Plusieurs causes sont responsables de la gastrite : repas fréquents et copieux, nourriture pas assez cuite, consommation excessive de boissons alcoolisées, de thé ou de café, consommation excessive d’assaisonnements ou de sauces, stress, anxiété, certains médicaments, etc.
Une alimentation légère pour la gastrite doit se fonder sur des aliments faciles à digérer et qui ne provoquent pas de reflux gastro-œsophagiens.
Il est préférable de choisir des aliments riches en fibres, comme les légumes, les fruits, les céréales complètes. Il faut éviter le piment rouge et le poivre rouge. Tous les laitages, comme le lait écrémé et les produits laitiers, sont également à éviter car ce ne sont pas des aliments naturels et ils peuvent provoquer des intolérances et des problèmes de digestion.
Il faut limiter l’assaisonnement si on suit un régime alimentaire pour soulager la gastrite. Il faut réduire sa consommation d’ail, d’oignon, de clous de girofles et de cannelle car ils augmentent les brûlures d’estomac.
Le traitement pour la gastrite dépend de la cause du trouble.
Parfois, la gastrite aiguë est la conséquence de la prise d’alcool et de médicaments comme les anti-inflammatoires non stéroïdiens.
Pour soulager la douleur, il est conseillé d’arrêter de boire des boissons alcoolisées et de prendre des médicaments. L’alimentation des personnes souffrant de gastrite ou de duodénite prévoit la prise d’aliments mous et cuits à la vapeur. Les toasts et les céréales cuits sont excellents chez les personnes souffrant de cette maladie. Il est préférable de manger des céréales complètes sans gluten, du riz, du millet et du sarrasin.
On doit réduire la prise de sel puisqu’il a un effet irritant.
Selon les recommandations générales du médecin pour la gastrite, on peut suivre une alimentation qui contient les aliments suivants : poulet, dinde, viande tendre, poisson, beurre de cacahuète, tofu, œufs durs ou brouillés, pommes de terre, riz Gruel et eau de coco. Ces aliments ne sont toutefois pas naturels : l’intestin de l’homme est fait pour un alimentation végane, c’est-à-dire que tous les aliments contenant des protéines animales et surtout les aliments transformés peuvent causer des problèmes de santé et favoriser l’inflammation. Le régime alimentaire pour soulager la gastrite chronique doit avant tout commencer par un jeun de deux ou trois jours (seuls les jus de fruit sont autorisés).
Cela permet à l’inflammation de se calmer et aide à éliminer les toxines en excès. Après ces trois jours, il est recommandé de ne consommer que des fruits pendant trois jours de plus : raisin, pommes, oranges, melons, pêches et pamplemousses.
Il faut continuer et suivre une alimentation équilibrée qui comprend des fruits à coque, des graines, des céréales, des fruits et des légumes. Il ne faut pas manger rapidement : on conseille de manger dans une ambiance plaisante et agréable. Il faut limiter les agents forts qui stimulent la muqueuse gastrique, comme les aliments chauds, froids et indigestes. Il faut plutôt mixer les aliments, comme pour une purée, ou les faire cuire dans l’eau ou à la vapeur.
Les enfants doivent également modifier leur alimentation en cas de gastrite.
Un diététicien peut aider les patients qui souffrent également d’autres pathologies, comme la colite ou le syndrome de l’intestin irritable.
Alimentation végétarienne, végétalienne et macrobiotique
Une alimentation sans viandes, poissons et produits laitiers ou pauvre en ces aliments est une bonne façon de rester en bonne santé et d’éliminer la cause de certaines maladies.
Toutefois, la plupart des personnes ne réussissent pas à éliminer complètement les protéines animales (alimentation végétarienne ou végétalienne). Il est donc recommandé de suivre les conseils suivants qui aident à réduire les symptômes de la gastrite.
Aliments conseillés :
- Soupes de légumes permis, comme les carottes, purée de légumes, jus de pommes de terre, soupe de lait bien bouillie ou purée de céréales (avoine, semoule, riz, etc.), pâtes, légumes mixés, soupes de légumes, baies sucrées mixées dans de la semoule.
- Orge, maïs, légumineuses, pâtes complètes.
- Fruits à coque : noix, amandes, pistaches et cacahuètes.
- Graines de lin, de courge, de tournesol et de sésame.
Aliments interdits :
- Pain frais et pain au seigle, biscuits transformés et pâtisseries.
- Bouillon de viande et de poisson, bouillons végétaux intenses et avec champignons.
- Viandes grasses et fibreuses, canard, oie, viande en boîte.
- Poissons gras, salés, fumés, aliments en boîte.
- Produits laitiers très acides, fromage salé et épicé.
- Oeufs durs et frits.
- Pain de farine de blé, biscuits secs.
- Fougasses bien cuites, gâteaux, pommes cuites, viande blanche bouillie, poisson, œufs, confiture, fromage.
- Soupes assaisonnées avec beurre, mélange d’œuf, lait et crème.
- Viande maigre et volaille sans tendons, cuisses et peau de volaille. Bœuf bouilli ou cuit à la vapeur, dinde, veau et lapin coupés en tranches et hachés.
- Jambon cuit ou cru.
- Poisson maigre sans la peau, escalope bouillie dans l’eau ou cuite à la vapeur.
- Plats avec fromage : tourtes au fromage, gnocchi et quiches. Fromage râpé.
- Baies ou fruits acides ou verts, chocolat, glace.
- Boissons gazeuses, bière, café noir.
Aliments à limiter :
- Persil, vanille, cannelle.
- Viande, poisson, champignons, sauce tomate, raifort, moutarde et poivre.
- Pizza sans sauce tomate.
Lignes directrices d’une alimentation pour soulager la gastrite
I. Manger exclusivement des fruits pendant cinq jours. Faire trois repas par jour de fruits frais et juteux à intervalles de cinq heures et utiliser une poire de lavement pendant cette période.
II. Après cela, commencer à suivre progressivement une alimentation bien équilibrée en suivant ces conseils :
1. Réveil : Manger 25 raisins secs précédemment trempés dans un récipient en cuivre pendant la nuit.
2. Petit-déjeuner :
Des fruits frais et un verre de lait sucré avec du miel.
3. Déjeuner :
Un bol de légumes frais cuits à la vapeur, deux ou trois tortillas de blé complet et des germes.
4. Après-midi :
Un verre de jus de carotte ou d’eau de coco.
5. Dîner :
Un grand bol de salade de légumes verts frais avec un assaisonnement de jus de citron et des germes de haricots verts.
6. En-cas :
Une pomme.
B-Autres remèdes :
1. Ne pas boire d’eau pendant le repas, mais une demi-heure avant ou une heure après le repas.
2. Ne jamais manger rapidement, éviter de manger l’estomac plein.
3. Ne pas manger si l’on n’a pas faim.
4. Faire du yoga pour se relaxer.
Pendant combien de temps faut-il suivre ce régime alimentaire ?
Il n’existe pas de période préétablie. Ce régime alimentaire est un très bon traitement naturel que l’on doit suivre jusqu’à la disparition des symptômes de la gastrite.
Exemple de menu : l’alimentation en cas de gastrite aiguë
Petit-déjeuner : 30 à 40 g de noix, purée de farine d’avoine, thé aux herbes ou tisane au gingembre. En-cas : une banane. Déjeuner : soupe de carottes et de pommes de terre, riz complet avec des légumes, purée de pommes de terre à la vapeur, fruits en gelée. En-cas : une pêche. Dîner : purée de poisson cuit à l’eau avec des carottes et des betteraves, thé ou tisane au gingembre.
En-cas du soir : 30 g d’amandes.
Exemple de menu : l’alimentation en cas de gastrite chronique ou nerveuse
Ce régime alimentaire est adapté à tout type de gastrite chronique, comme la gastrite érosive, atrophique, granulomateuse, etc.
Exemple de menu [régime alimentaire n°1]
1- Petit-déjeuner : Purée de farine d’avoine
Infusion de gingembre
2- Petit-déjeuner :
Un fruit de saison au choix
1- Déjeuner : Soupe de carottes et de pommes de terres Millet avec des lentilles Purée de sarrasin
Fruits en gelée
2- Déjeuner :
Poisson cuit à l’eau avec de la purée de petit pois
1- Dîner :
Riz complet cuit à la vapeur avec des légumes
À répartir dans la journée : 300 g de pain complet, 30 g d’huile.
Exemple de menu [régime alimentaire n°2]
1- Petit-déjeuner : Eau citronnée avec une petite cuillère de bicarbonate de soude (si toléré) Sarrasin friable
Thé au gingembre
2- Petit-déjeuner :
4 tranches de melon
30 g d’amandes
Déjeuner : Soupe végétarienne de pommes de terre Millet avec des pois chiches et des carottes bouillies
Mélange de semoule bouillie avec du sucre
En-cas :
Son de blé
Dîner : Riz complet avec des légumes ou des lentilles à la vapeur Une carotte – une pomme
Thé au gingembre
À répartir dans la journée : 300 g de pain.
Exemple de menu léger, jour 1
Petit-déjeuner : Pain blanc grillé avec de la confiture Jus de pomme
Tisane
En-cas :
Smoothie aux fruits
Déjeuner : Riz complet
Carottes à la vapeur avec du beurre
Dîner : Millet avec des légumes Pommes de terre au four Petits pois ou lentilles
Salade de fruits avec des bananes
En-cas :
Smoothie
Menu léger, deuxième jour
Petit-déjeuner : Flocons d’avoine avec des fruits Une tranche de pain 4 ou 5 noix
Tisane
En-cas :
Un fruit de saison
Déjeuner : Millet ou sarrasin avec des légumes ou un accompagnement végétal Purée de pommes de terre
Pêche en tranches
Dîner : Riz complet Asperges à la vapeur
Jus de carotte et céleri
En-cas :
Salade de fruits
Menu léger, jour 3
Petit-déjeuner : 40 g de pistaches ou d’amandes Abricots ou une banane
Tisane
En-cas :
Jus de pomme
Déjeuner : Sarrasin avec des légumineuses (des petits pois ou des haricots)
Pêches
Dîner : Petits pois Pommes de terre au four Soupe de légumes
Yaourt
En-cas : Une banane
Un en-cas parmi ceux cités ci-dessous.
En-cas
La clé du succès de toute alimentation est la variété. Une alimentation légère est plus agréable si l’on y ajoute des en-cas particuliers.
- pommes au four
- banane et beurre de cacahuète
- fruits à coque
- biscuits au gingembre
Remèdes naturels pour la gastrite
Il existe plusieurs remèdes et plusieurs aliments diététiques que l’on peut manger pour tenir cette maladie sous contrôle. Une personne qui souffre de gastrite devrait suivre une alimentation bien équilibrée. L’alimentation pour la gastrite comprend une prise d’eau de coco. L’eau de coco fournit à l’estomac les vitamines et les minéraux nécessaires pour guérir plus rapidement.
On conseille d’éviter la prise de tout aliment ou liquide sauf l’eau de coco pendant les 24 heures qui suivent la crise de gastrite car cela donne à l’estomac la possibilité de guérir et de revenir à la normale.
Un autre remède très efficace pour la gastrite est le riz Gruel. Il faut consommer au moins une tasse de congee (bouillie de riz), deux fois par jour.
Un autre remède efficace pour la gastrite et l’ulcère gastrique est le jus de pommes de terre.
On doit prendre une demi tasse de jus de pommes de terre deux fois par jour, une heure avant chaque repas. Après que la réduction des symptômes graves, il est recommandé de suivre une alimentation à base de fruits pendant quelques jours.
Il est essentiel d’éviter la consommation de boissons alcoolisées, de desserts, de ricotta, de gâteaux, d’eau gazeuse, de yaourt, de piment, d’aliments au vinaigre, de thé et café, et de tabac, qui est nocif.
Résumé
